gaspacho de bogavante no ElBulli
mais do mesmoO bogavante é uma lagosta com pinças (tezouras),que é o que se vê (laranha-avermelhado e cuneiforme) no prato. Mais medalhões de bogavante,depois os tomates cerejas recheados com o coral do bogavante, uma quenele feita de pimentão, cebola, tomate e pepino. Mini-torradas de mini-fatias de mini-pão, depois rodelas de "pimentão padrão, cebolete assada e regado como o suco de tudo isso batido e peneirado e aveludado com um alhoeóleo.
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