A anchova é sardinha salgada que compro no mercadão, lavo, lavo, tiro pele, toda espinha que posso, deixo marinando em óleo de canola. A manga Bourbom é manga de beira de estrada dessa ali pro lado dos Perna. Fui caminhar achei uma boa. Sei que tem pra vender. Mas sei onde encontrar-me com aquele menino que atirava pedra e subia em mangueira atrás de uma Bourbon. A Bourbon não tem fiapos. E tem um cheiro de infância que me arrepia. A Noz pelada é coisa recente. É um capricho. Um plus ultra. Isso deve ficar ainda mais chique com umas ovas, nem que seja aquelas alemãs, vermelhas ou pretas, mas a sardinha anchovada não comprometeu em nada. Um prosseco pra completar.
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