Vinho I.
Solo.
A videira encontra sua
delicia de viver em solos pobres, os solos úmidos, barrentos e muito
férteis são para os cereais, hortas, frutas e legumes.
As raízes, de
videiras, bem desenvolvidas pode ir a dez metros de profundidade em
busca de água e oligoelementos de que necessita. |
| irrigação |
Os melhores solos
(ruins) são aqueles que podem superar as condições climáticas,
que permitem uma boa drenagem e que dão água regularmente à
videira.
Os elementos que a
planta necessita encontrar para um bom desenvolvimento é o fósforo,
potássio e nitrogênio.
Grosso modo, o solo
caracteriza o vinho das seguintes maneiras:
Areia: leveza, fineza e
permeabilidade.
Granito: aromaticidade,
afrutamento, suavidade, imediata ou acidez suave ao final.
Arenito: nervos,
enxuto, encorpado e acidez sutil;
Calcário: carnosidade,
elegante e acidez cítrica e fina. |
| xisto |
Argila: grosso, gordo e
quase tânico.
Xisto betuminoso:
adelgaçado, austero e mineral.
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