Souflê de Chuchu.



Eu gosto de salada de chuchu fria, com azeite e pimenta do reino e sal.
No entanto não custa tentar algo com esse estado da água. Eu bati creme de leite até estar com a textura de creme de leite de caixinha. Em outra vasilha bati claras a ponto de clara de neve. Amalgamei claras e cremede leite.

cobri o chuchu cozido e levei ao forno.