Paralelepípedo de
Melancia frita com tomate, agrião e mel de caril curry.
Superficialmente: curry
is variety of spice. spicy other not, from Indian. Vasco da Gama
andava a dar voltas por ali, perdido em meio a tanta curiosidade, e
novidades em torno dele. A virgindade, a serenidade. A Índia já era
assim, um gato falando um idioma fresco, matinal. Vasco da Gama
chamou aquilo de caril. Até hoje é caril. Os ingleses, enfim, curry
que é filho de caril, o derrotou.
Caril é uma mistura de
temperos. Cada indiano tem a sua melhor receita, e uma diferença
entre o que diz e o que faz. Mas basicamente é: cúrcuma, cardamomo,
coentro, gengibre, cominho, noz moscada, cravo, pimenta e canela.
Eu comprei um curry
pronto, feito, ensacado, no mercadão. Botei no mel.
Fiz um paralelepípedo
de melancia. Passei-o por azeite. Pelos lados de maior área. Recheei
com cubinhos de tomates, botei arriba de tudo umas folhas de agrião
e pinguei mel de curry por tudo.
